Sensasi Gonggong, Kuliner Tanjungpinang

Tanjungpinang Tidak Hanya Surganya Seafood

Jejakcantik.com-Makanan segar dari laut merupakan ciri khas kuliner kota Tanjungpinang. Bahkan, icon Kota Tanjungpinang selain dikenal sebagai Kota Gurindam, dikenal juga bentuk gedung gonggong yang berdiri kokoh di Laman Bunda, Tanjungpinang, Pulau Bintan, Indonesia. Quotes of the day, “Liburan tak akan sempurna tanpa menikmati berbagai macam kuliner,” -Citra Pandiangan.

Banyak yang bertanya kepada diriku, apa keunikan dari gonggong dan seperti apa cita rasa gonggong? Apa tidak geli melihat gonggong dengan cangkangnya di atas meja? Berbagai pertanyaan standar sampai nyeleneh alias sedikit unik pun dilontarkan oleh beberapa teman. Sebab, mereka penasaran sekali dengan jenis makanan satu ini. Untuk berbagai jenis makanan laut seperti kerang, udang, dan kepiting sudah terbiasa.Setiap daerah di Indonesia sudah tersedia aneka seafood seperti itu.

 

Berbeda dengan gonggong satu ini. Pasalnya, gonggong ini hanya hidup di perairan laut Kepulauan Riau, termasuk kota Tanjungpinang. Dimana biasanya para nelayan mencari gonggong ini di kedalaman 7 meter. Daging gonggong ini teksturnya lembut dan kenyal, dimasak dengan bumbu rempahan, tidak hanya dagingnya saja tetapi juga rumahnya. Pasti, membayangkannya butuh waktu lama untuk masak. Soalnya, dagingnya tidak dikeluarkan dari cangkangnya. Tidak untuk jenis gonggong yang banyak terdapat di Kepulauan Riau. Masaknya hanya sebentar saja, daging lembut dan kenyal, plus jauh dari namanya bau amis! Teman sudah bisa makan gonggong dan paling nikmat ketika dicelupkan di sambal, sebelum disantap.

 

Tidak heran memang Tanjungpinang dikenal sebagai surganya seafood. Bayangkan saja, sekarang ini sudah ditemukan berbagai varian makanan gonggong. Bahkan di Pantai Tanjung Siambang sudah ada menu gonggong yang dimasak dengan sambal hijau. 

 

 

Dimana gonggong yang sudah direbus dengan rempahan, kemudian ditumis dengan sambal hijau. Sehingga cita rasa gonggong olahan Tanjung Siambang ini menjadi menarik, dan unik bagi wisatawan yang sedang menikmati pemandangan pantai dan mentari terbenam. Sambil menikmati kuliner laut satu ini.

 

Bahkan, gonggong pun sudah diolah menjadi kerupuk yang banyak dijumpai di swalayan. Tidak bisa bawa makanan gonggong untuk ditunjukan pada kerabat. Teman bisa membawa kerupuk gonggong, dimana rasanya sama enaknya dengan makan gonggong, sambil duduk santai di tepi pantai, maupun di akau. 

 

  

  

Dimana teman bisa menemukan gonggong di Kota Tanjungpinang ini? Gonggong bisa dijumpai dimana saja! Baik itu di akau Potong Lembu, Tepi Laut dan bahkan beberapa restauran atau rumah makan yang menyajikan menu seafood; Pasti ada menu gonggong diantara menu kepiting, ikan kerang, udang dan sebagainya. 

 

 

 

 

 

Menurut beberapa teman yang belum pernah liburan ke Kota Tanjungpinang, banyak dari mereka penasaran apa bedanya gonggong, dengan jenis kerang lainnya yang ada di perairan laut Indonesia? Tentu saja berbeda, sebab dari bentuk rumah atau cangkang gonggong ini saja bentuknya sudah terlihat berbeda dan unik, yakni cangkang besar dan gendut, serta berwarna agak kecoklatan. Serunya lagi, cara menyantap gonggong ini! Teman menggunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan daging gonggong ini dari cangkang. Tentunya membutuhkan “keahlian khusus” untuk bisa mengeluarkan isi daging dari cangkangnya. Terkadang “capitnya” tidak kelihatan. Kalau sudah bisa mendapatkan capitnya, tarik pakai tusuk gigi. Wah, keseruan mengambil daging gonggong, ditambah kelezatan sensasi daging gonggong ini akan membawa nuansa baru bagi teman yang baru mengenal kuliner yang ada di Kepulauan Riau, khususnya Kota Tanjungpinang.

 

 

 Nah, itu adalah pengenalan mengenai makanan gonggong yang hanya ada di Kepulauan Riau. Namun, bukan berarti Kota Tanjungpinang tidak memiliki beragam kuliner. Jangan salah, kota Tanjungpinang ini selain terkenal dengan surganya makanan laut. Tidak hanya gonggong, ada berbagai macam kerang. Jangan lupa coba mencicipi ikan manis pedasnya kota Tanjungpinang; Dijamin bakal ketagihan, soalnya perpaduan manis dan pedas itu menggoda. Apalagi tekstur ikan segar itu manis dagingnya. Pesan Ikan asam manis di Kota Gurindam ini bisa dimakan ramai-ramai dan harganya tidak buat kantong berteriak.

 

  

 

 

 

Berbagai hal menarik dan unik bisa dijumpai di Kota Tanjungpinang, khususnya soal selera makanan dan juga minuman. Kalau di Yogyakarta ada namanya nasi kucing, di Kota Tanjungpinang ada yang namanya nasi dagang. Nasi ini sebenarnya hampir sama dengan nasi uduk, hanya saja perbedaannya terdapat pada isi dari nasi dagang ini. Sebab, nasi dagang ini berisi nasi gurih, lauk dan sambal. Harganya lebih mahal dikit dari “nasi kucing” yaitu berkisaran Rp5.000 Namun soal rasa, satu bungkus pasti kurang, pengen nambah lagi.

 

 

 

 Ingin makanan khas Melayu, ada itu namanya roti jala. Biasanya roti jala ini disajikan dengan kuah kari dan buah nanas, perpaduan sempurna untuk kuliner khas kota Tanjungpinang. Sedapnya, disantap masih hangat! Sayangnya, roti jala ini hanya bisa dijumpai di bulan Ramadan saja. Namun, jika teman ingin mencoba rasa roti jala, ada menu makanan serupa tapi tak sama. Walau demikian rasanya juga enak banget, namanya roti prata! Teman bisa menjumpai roti prata ini dibeberapa tempat di Kota Tanjungpinang. Aku suka banget makan roti prata ini di pagi hari lho, soalnya cita rasa roti prata dengan kuah kari sungguh menggoda untuk disantap.

 

 

  

  

 

Tidak hanya itu saja, ada juga kue  kue tepung gomak. Lucu bukan namanya, pasalnya kue ini memang dipermukaannya terdapat tepung yang sangat tebal. Walaupun begitu didalamnya sangat manis, sebab isinya berupa kelapa parut yang dipadukan dengan gula merah. Sedangkan lapisan luarnya terbuat dari kacang hijau. Hal itu diungkapkan oleh penjual kue tradisional yang ada di tepi laut. Perpaduan sempurna untuk kue tradisional yang wajib dicoba. Ingin membawa sesuatu khas Gurindam? Teman bisa membeli yang satu ini yakni kue deram-deram.

 

 

 

Kue deram-deram ini bisa dijadikan oleh-oleh karena tahan lama. Kuenya sendiri bentuknya seperti donat “ super mini” yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Rasanya sudah pasti manis dan menyenangkan. Meskipun warnanya coklat pekat, tetapi tidak ada rasa pahit, ketika menggigit kue deram-deram satu ini.

 

Siapa yang tidak suka makan mie. Mie itu seperti makanan yang tidak mengenal usia. Liburan ke kota Tanjungpinang jangan lupa makan mie lendir, dan mie tarempa. Tentunya kedua mie ini berbeda cara pengolahan, dan penyajiannya. Mie lendir disajikan dengan saus kacang, dan pastinya sebutir telur rebus yang diiris. Dimakan sempurna dengan irisan cabai hijau. Sedangkan untuk mie tarempa ini dimasak dengan ikan, sehingga rasa mienya ada perpaduan ikan. Bicara soal mie  Tarempa ini ada tiga variasi yakni mie tarampe basah, setengah basah dan kering. Pastinya, ketiga varian ini semuanya enak dan membuat kenyang.

 

 

 

 

Yuk, minum kopi! Kota Tanjungpinang itu “terkenal” dengan banyaknya kedai kopi. Soalnya, sudah kebiasaan dari zaman dulu kalau orang Melayu itu gemar minum kopi. Soalnya, Siapa sih yang tidak suka menyeruput kopi panas? Minum kopi itu menyenangkan, selain memiliki cita rasa berbeda; Tergantung bagaimana mengolahnya. Ada satu jenis kopi yang unik, dan hanya bisa dijumpai di Kota Tanjungpinang yakni Kopi Sakanak; kopi para Raja terdahulu. Kopi ini bukan 100 persen dari biji kopi ya, tetapi ada beragam perpaduan rempah-rempah yang bisa diseruput dalam secangkir kopi panas di Dapur Melayu. Cita rasa yang unik ini, banyak peminatnya. Tidak hanya turis lokal saja, tetapi juga manca negara suka dengan cita rasa kopi yang dipadukan dengan rempahan.

 

 

 

 

Ada beragam dan berbagai macam kuliner kota Tanjungpinang yang tidak bisa dibahas satu per satu. Hal itu dikarenakan, Kota Tanjungpinang ini memiliki potensi luar biasa soal kuliner. Tidak hanya olahan seafood-nya saja yang jago, tetapi juga berbagai kuliner kekinian juga bisa dijumpai di kota Gurindam. Tidak percaya? Coba saja datang ke kota Tanjungpinang, pasti bingung ingin memulai pemburuan kuliner yang mana dulu. Walaupun demikian, dijamin puas, perut kenyang dan ramah di dompet. Jangan lupa sebelum pulang, mampir ke pasar tradisional Kota Tanjungpinang untuk membeli ikan teri, dan ikan asin, turis Singapura saja beli. Masa, teman tidak. Soalnya, ikan teri, dan ikan asin Kota Tanjungpinang ini ada beberapa jenis yang hanya bisa dijumpai di perairan laut Sumatra saja lho, termasuk Kota Tanjungpinang. #tanjungpinangkampoengkite

 

  

  

 

  

  

  

  

  

 

 

 

  

 

CHANNEL YOUTUBE JEJAKCANTIK

Mencicipi Kuliner di Mbah Darno



Kuliner yang ada di Pasar Warisan Penyengat



Serunya Makan Ayam Pedas



Hunting Makanan di Kayu Manis

Sumber Referensi:

https://humas.kepriprov.go.id/gonggong-salah-satu-primadona-kuliner-kepri.php







Fill your day with love and step beauty feet



Fun Time it's you......

Visit my blogs such as betraveler storycitra, kitabahagia, petunjukhidup, ngerumpi

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Pin It
• Share

Oleh Citra Pada September 23, 2019

Culinary Tanjungpinang

Artikel Terkait: